早上好:又到了选菜的日子,本周想吃些什么呢?登陆诺亚线上服务,发现您的独享惊喜!
400-676-9966
有机生活资讯首页 > 有机生活资讯 > 家宴开胃菜丨有机紫甘蓝

家宴开胃菜丨有机紫甘蓝

2017-01-20 by 诺亚有机

有机紫甘蓝也叫紫圆白菜,

叶片呈紫红色,叶面有蜡粉,

而叶球接近圆形,

它质地扎实,爽脆可口,

因为丰富的营养,

美丽的色彩很是受到青睐。

◆ ◆ ◆ ◆

紫甘蓝的营养价值

 Purple cabbage

◆ ◆ ◆ ◆

抗衰老

紫甘蓝还含有花青素,花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一,对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c,维生素c更是最主要的抗氧化物质。

维护皮肤健康

其含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

减肥

其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。

预防感冒

能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。

◆ ◆ ◆ ◆

烹饪诺亚有机紫甘蓝

Cooking

◆ ◆ ◆ ◆

凉拌有机紫甘蓝

清爽脆口的有机紫甘蓝,

酥脆可口的花生融合蒜末,

怎么搭配都是一道小清新,

口感当然也是不在话下的。

食材:有机紫甘蓝、花生碎、蒜末、盐、生抽、醋适量

步骤:

1、将有机紫甘蓝切丝,放入清水里洗干净,沥干水分装在碗里,把花生米压碎,大蒜瓣切成末,

2、把蒜末和花生碎撒到甘蓝菜上,加入调料盐、生抽,加入醋搅拌均匀即可。

椒香有机紫甘蓝

辣香爽口,

绝对是这道菜的最佳形容,

样子看上去也不错,

这个季节吃这样的菜,

最合适不过。

食材:有机紫甘蓝、胡萝卜、尖椒、土豆适量,花椒、干辣椒适量

步骤:

1、将有机土豆洗净去皮,再用清水冲洗干净,有机土豆切成细丝,将切好的有机土豆丝放入淡盐水里浸泡一下,洗去多余的淀粉。

2、有机尖椒、紫甘蓝、胡萝卜切丝,锅里放水烧开,水开后下入有机土豆丝焯熟,捞出来放到冷水里过凉。

3、有机尖椒、紫甘蓝、胡萝卜丝焯熟,锅里放油烧热,关火后放入花椒、辣椒炸楚香味。

4、有机土豆丝放生抽、糖、醋、适量盐、将炸好的辣椒油倒在有机土豆丝上,再滴上几滴香油搅拌均匀即可。

春节的家宴上,

有机紫甘蓝是第一个被端上餐桌,

为一场欢乐的家宴打头阵。

美味可口、新鲜诱人的蔬菜沙拉,

制作起来非常简单,

清新脆爽的口感更是让人食欲大开。

诺亚农庄

无数信赖源自无限用心
THE MOST TRUSTED ORGANIC FARM IN BEIJING

服务热线:4006769966